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杭州市市场监管局督查开发区食品安全情况

2017-08-11 11:10:33信息来源:今日下沙浏览次数:字体:[ ]

  为进一步加强食品安全责任制的落实,创建国际食品安全示范城市和省食品安全示范区,同时确保2017年上半年食品安全各项重点工作落实到位。昨天,杭州市市场监管局和景区食安办到开发区,督查上半年食品安全重点工作开展情况。他们分成两组,随机在开发区范围内抽查5家餐饮或食品企业进行检查。

  其中一组,选择了位于龙湖天街4楼的避风塘。

  一进店,他们首先查看了该店食品安全信息公示牌,然后深入后厨检查。这里的厨房分为熟菜区、生食加工区、消杀区、配菜区、洗碗区、热厨区等几个区域,督察组对卫生状况和操作规范性进行了细致检查,包括生熟是不是分开储存、冷热食品有没有分开加工、餐具是否消毒并有序存放、食品添加剂有没有按规定使用与管理、食品有没有留样等。最后,督察组查看了员工的健康证、公司台账等。此外,他们还检查了华润万家金沙大道店、下沙农贸农贸市场、浙江乔禾农业开发区有限公司和杭州丘比食品有限公司。

  下午,督察组检查了开发区关于创建省食品安全示范区的相关台账,并对相关工作表示肯定。

  督查组表示,希望开发区继续保持良好态势,在细节上做文章、下功夫,进一步加大食品卫生安全方面的软硬件投入,细化责任,强化落实,有力保障优质餐饮服务,使开发区食品卫生安全工作再上一个新台阶。

  延伸阅读

上半年食品安全工作,可圈可点

  今年以来,经开区紧紧围绕国家食品安全城市创建的工作目标,认真贯彻落实省、市、区部署会议的精神,牢固树立科学监管理念,从校园保障、监督抽检等方面下足功夫。

  一是校园保障水平不断提高。深入推进“学生饮食放心工程”。全区公办学校大宗食品统一配送率、量化分级公示率、阳光厨房建设率均达到100%。同时,由区食安办牵头,联合区社发局、街道,着力补齐民办学校、幼托机构食品安全短板,推进量化分级管理、阳光厨房建设、食品安全责任险等工作。

  二是监督抽检力度不断加大。全年计划抽检达5.5批次/千人,加强“三重”食品监督抽检与信息发布。坚持问题导向,加强消费集中以及消费量大、社会关注度、敏感度高的重大节日、重要时段、重点区域的食品监督抽检,及时公布检测结果,促进放心消费。目前共抽检1252批次,其中不合格68批次,涉及单位共41家次,相关不合格单位均已立案调查或查处,处置率100%。

  三是示范创建工作不断推广。按照三净四无五可的要求,今年需创建餐饮食品安全放心示范店20家,目前已经完成10家;已完成阳光厨房建设141家。同时,华润万家金沙湖店开展杭州市“品质食品示范超市”首批创建活动,我局积极开展创建指导和推进工作。   


(编辑:信息中心
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